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原料名稱：

(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素

原料屬性：

新食品原料

法律依據(jù)：

國家衛(wèi)生健康委員會關(guān)于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告 (2024年第2號)

使用要求：

分類名稱

新食品原料

中文名稱

(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素

數(shù)據(jù)來源

http://www.nhc.gov.cn/sps/s7892/202403/7b89108ea0624ffda15a86e3764ee754.shtml

基本信息

來源：萬壽菊(Tagetes erecta L.)；
CAS 號：31272-50-1；
分子式：C₄₀H₅₆O₂；
相對分子質(zhì)量：568.88

生產(chǎn)工藝簡述

以天然萬壽菊的花為原料，經(jīng)脫水、粉碎、提取、異構(gòu)化、純化、干燥等工藝制成。

質(zhì)量要求

性狀	橙紅色粉末
(3R,3'S)-二羥基-&beta-胡蘿卜素	≥54.0g/100g（檢測方法見附錄A）
水分	≤5.0g/100g
正己烷	≤10.0mg/kg
鉛（Pb）	≤1.0mg/kg
鎘（Cd）	≤0.5mg/kg
總汞（Hg）	≤0.1mg/kg
總砷（As）	≤1.0mg/kg
苯并(a)芘	≤2.0μg/kg
菌落總數(shù)	≤1000CFU/g
大腸菌群	≤10CFU/g
霉菌	≤100CFU/g
酵母	≤100CFU/g
沙門氏菌	0/25g
金黃色葡萄球菌	0/25g
單核細(xì)胞增生李斯特氏菌	0/25g

食用量

推薦食用量：≤8 毫克/天（以(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素計）

適用的食品類別

不包括嬰幼兒食品

其他需要說明的情況

正己烷殘留量的檢測方法參照GB 26405。

批準(zhǔn)日期

2024-03-13

公告號

2024年?第2號

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