| 原料名稱： | 酪蛋白酸鉀（鈣、鎂、鈉） |
| 原料屬性： | 普通食品原料 |
| 法律依據(jù)： | |
| 使用要求： | 酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白質(zhì)，酪蛋白酸鉀（鈣、鎂、鈉）是將酪蛋白通過酸度調(diào)節(jié)、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》（GB10765-2010）規(guī)定乳蛋白可以作為食品原料，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）已將酪蛋白酸鈉作為食品添加劑。因此，酪蛋白酸鉀、酪蛋白酸鈣、酪蛋白酸鎂可以作為食品原料。 |