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2010年第95號(hào)

 

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)紅崖子花生、清遠(yuǎn)雞、乳源彩石、

橫山羊肉、耀州瓷實(shí)施地理標(biāo)志

產(chǎn)品保護(hù)的公告

 

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)紅崖子花生、清遠(yuǎn)雞、乳源彩石、橫山羊肉、耀州瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)紅崖子花生、清遠(yuǎn)雞、乳源彩石、橫山羊肉、耀州瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、紅崖子花生

（一）保護(hù)范圍。

紅崖子花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為遼寧省興城市紅崖子鄉(xiāng)、望海鄉(xiāng)、郭家鎮(zhèn)、圍屏鄉(xiāng)、南大鄉(xiāng)、沙后所鎮(zhèn)、堿廠鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

紅崖子花生地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向遼寧省興城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。紅崖子花生的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由遼寧省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件1）。

二、清遠(yuǎn)雞

（一）保護(hù)范圍。

清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省清遠(yuǎn)市清城區(qū)、清新縣、佛岡縣、英德市等4個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

清遠(yuǎn)雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省清遠(yuǎn)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。清遠(yuǎn)雞的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件2）。

三、乳源彩石

（一）保護(hù)范圍。

乳源彩石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省乳源瑤族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

乳源彩石地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省乳源瑤族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。乳源彩石的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件3）。

四、橫山羊肉

（一）保護(hù)范圍。

橫山羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省橫山縣橫山鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)鎮(zhèn)、黨岔鎮(zhèn)、波羅鎮(zhèn)、塔灣鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、武鎮(zhèn)鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、殿市鎮(zhèn)、趙石畔鎮(zhèn)、魏家樓鄉(xiāng)、石窯溝鄉(xiāng)、韓岔鄉(xiāng)、艾好峁鄉(xiāng)、雙城鄉(xiāng)、南塔鄉(xiāng)、白界鄉(xiāng)、雷龍灣鄉(xiāng)、石馬洼農(nóng)場(chǎng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

橫山羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省橫山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。橫山羊肉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件4）。

五、耀州瓷

（一）保護(hù)范圍。

耀州瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省銅川市印臺(tái)區(qū)陳爐鎮(zhèn)，王益區(qū)黃堡鎮(zhèn)，耀州區(qū)董家河鎮(zhèn)、坡頭鎮(zhèn)、寺溝鎮(zhèn)，銅川新區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專用標(biāo)志使用。

耀州瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向陜西省銅川市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。耀州瓷的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開始對(duì)紅崖子花生、清遠(yuǎn)雞、乳源彩石、橫山羊肉、耀州瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

 

附件： 1. 紅崖子花生質(zhì)量技術(shù)要求

2. 清遠(yuǎn)雞質(zhì)量技術(shù)要求

3. 乳源彩石質(zhì)量技術(shù)要求

4. 橫山羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

5. 耀州瓷質(zhì)量技術(shù)要求

 

 

 

 

二〇一〇年九月三日

附件1：

紅崖子花生質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）品種。

白沙1016、唐油4號(hào)、魯花12。

（二）土壤條件。

土壤質(zhì)地為砂質(zhì)壤土，土壤pH值為6.5至7.5，土壤有機(jī)質(zhì)≥1.0，耕層厚度≥30cm。

（三）栽培管理。

1. 播種：5月上旬播種，播種量為每公頃300kg莢果。密度為每公頃保苗30萬(wàn)株左右。

2. 施肥：每公頃增施農(nóng)家肥≥30000kg。

3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）收獲及貯存。

9月下旬至10月初，在初霜來(lái)臨前莢果成熟后及時(shí)收獲晾干,至花生果含水量降到8%時(shí)安全存儲(chǔ)。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：

2. 理化指標(biāo)：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

清遠(yuǎn)雞質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

廣東清遠(yuǎn)的地方麻雞品種。

（二）飼養(yǎng)環(huán)境。

1. 雞舍按不多于12只/平方米建造。

2. 雞舍外清遠(yuǎn)雞活動(dòng)場(chǎng)所面積不小于雞舍面積的3倍。

3. 雞舍外清遠(yuǎn)雞活動(dòng)場(chǎng)所必須有遮陰，遮陰面積不小于雞舍面積的1.5倍，以自然植被遮陰為好。

（三）飼養(yǎng)技術(shù)。

1. 雛雞的飼養(yǎng)管理（出殼至42天齡）：

（1）商品代雛雞必須來(lái)自從國(guó)家農(nóng)業(yè)部麻雞保種基地引種的父母代種雞場(chǎng)（具有引種證明）。

（2）育雛階段需要注意保溫和斷喙。

2. 中大雞飼養(yǎng)管理（43天至上市）：

（1）飼養(yǎng)模式為放養(yǎng)，飼養(yǎng)密度不大于3只/平方米。

（2）40至50天時(shí)佩戴腳環(huán)。

（3）根據(jù)育雛斷喙的效果確定重復(fù)斷喙，一般在90日齡前要重復(fù)斷喙1至2次。

3. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

 

（四）商品雞追溯體系。

1. 所有的商品雞均需佩戴腳環(huán)，腳環(huán)上刻有編碼，編碼由5位數(shù)字組成。

（1）第1位數(shù)字：為父母帶種雞場(chǎng)編碼。

（2）第2位數(shù)字：為引苗月份。

（3）第3至5位數(shù)字：為父母代種雞場(chǎng)出苗批次。

2. 養(yǎng)殖戶在引苗時(shí)父母代種雞場(chǎng)需提供不多于雞苗總數(shù)量的腳環(huán)。

3. 父母代種雞場(chǎng)每售出一批種苗需同時(shí)將相應(yīng)的腳環(huán)編碼報(bào)當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

4. 父母代種雞場(chǎng)的種苗需來(lái)自國(guó)家認(rèn)定的麻雞保種單位或麻雞育種單位。保（育）種單位供應(yīng)父母代種雞場(chǎng)的種苗地時(shí)間和數(shù)量向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局備案。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：楔：體型呈楔形，前軀緊湊，后軀圓大；細(xì)：頭細(xì)、腳細(xì)；麻身：指背羽主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。

2. 理化指標(biāo)：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

乳源彩石質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）石材要求。

取材于保護(hù)區(qū)范圍出產(chǎn)的泥質(zhì)粉砂巖，含鈣量0.2%至1.5%、含銅量0.005%至0.5%、含鐵量0.3%至5%、含硫量0.005%至1.5%，成分有長(zhǎng)石英砂、細(xì)粒石英砂、粉砂等，硬度在4度以上。

（二）工藝流程。

開采→選料→設(shè)計(jì)布局→切割→打磨→拋光→上蠟→配座。

（三）品種分類。

1. 按色彩分：油彩石、青花石、紫色石 、火燒石。

（1）油彩石：色彩豐富、多變化，主要含有紅、黃、綠、黑、白、灰各種變化的色彩。

（2）青花石：以青、綠、藍(lán)、白、褐、赭石等為主色調(diào)。

（3）紫色石：以紫、青蓮、褐、黑、白、灰為主色調(diào)。

（4）火燒石：色彩以淺藍(lán)、粉綠為底色，以紅、赭石、黑為主色調(diào)。

2. 按紋路分：乳源彩石按紋路分為大花石、碎花石、虎皮斑石、鳳尾紋石。

（1）大花石：大花紋、紋理線條較粗、線條寬度在1cm以上。

（2）碎花石：中小花紋、紋路較細(xì)、線條寬度在1cm以下。

（3）虎皮斑石：由碎小花紋群組成虎皮紋狀斑紋。

（4）鳳尾紋石：由碎小花紋群組成鳳尾狀斑紋。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色:

（1）外觀：至少有5種以上色彩，色彩為天然色，光澤度值應(yīng)不低于60至90光澤單位，具有油畫般色澤,質(zhì)地細(xì)膩、手感潤(rùn)滑，無(wú)裂痕。

（2）造型：因材施藝,形體多樣，小可刻雕件、大可制作大型石雕及觀賞石，可制成多種造型。

2．質(zhì)量等級(jí)：分為珍品、精品、優(yōu)品、合格品四級(jí)。

（1）珍品：大花紋，含紅、黃、藍(lán)、綠、褐、等各種變化豐富的色彩，花紋奇特，畫面意境深遠(yuǎn)、主題鮮明，紋理線條有金色絲邊，硅化程度高，硬度在5度以上。

（2）精品：中等以上花紋，顏色鮮艷、變化豐富、對(duì)比鮮明，硬度在5度以上。

（3）優(yōu)品：顏色鮮艷多彩，硬度在5度以上。

（4）合格品：有5種以上色彩，硬度在4度以上。

3. 理化指標(biāo)：硬度4至7度；抗壓強(qiáng)度（Mpa）6至40；外照射指數(shù)Iγ限量≤0.6；內(nèi)照射指數(shù)Ira限量≤0.8。

4. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

橫山羊肉質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）羊源要求。

1. 羊源：出生在橫山縣，在橫山縣草地上放牧或舍飼飼養(yǎng)管理，屠宰加工在橫山縣境內(nèi)的陜北絨山羊品種。并經(jīng)初生、斷奶和周歲鑒定為特一級(jí)的羊子。

2. 適齡屠宰時(shí)間：8月齡以上育成羔羊，體重大于30kg；2.5歲以下羯羊，體重大于40kg；3歲以下母羊，體重大于35kg。

3. 大羊全年放牧飼養(yǎng)6個(gè)月以上，舍飼時(shí)間不得多于6個(gè)月。

（二）草場(chǎng)條件。

1. 天然牧草以禾本科、豆科、菊科和百合科植物為主，占80%以上。其中百里香、堿韭（多根蔥）、蒙古蔥（沙蔥）、小型針茅、野韭菜、砂韭、細(xì)葉韭、香艾等優(yōu)良牧草達(dá)60余種。

2. 人工牧草以豆科、禾本科和菊科為主，占牧草種類的20%左右。

3. 營(yíng)養(yǎng)水平：羔羊豆科牧草占50%以上，日糧蛋白水平為15%；羯羊豆科牧草占40%，日糧蛋白水平為13%；母羊豆科牧草比例不低于30%，日糧蛋白水平為12%以上。

4. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

（三）屠宰。

1. 按橫山本地風(fēng)俗屠宰，屠宰廠符合GB/ T 17237規(guī)定，屠宰檢驗(yàn)按NY/T467規(guī)定執(zhí)行。

2. 胴體重：8月齡以上羔羊大于10kg，成年羯羊大于17kg，母羊大于15kg。

3. 屠宰放血完全、無(wú)淤血。

4. 剝皮、去頭、蹄及內(nèi)臟（包括腎臟）去羊油、大血管、乳房、生殖器。去三腺（甲狀腺、腎上腺、病變淋巴結(jié)）。

5. 胴體修割整齊、沖洗干凈、無(wú)病變組織、無(wú)傷斑、無(wú)殘留小片皮、無(wú)浮毛、無(wú)糞污、無(wú)膽污和泥污、無(wú)凝血塊。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、無(wú)膻味，具有清香之味。

（1）色澤：鮮羊肉：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤；脂肪呈乳白色。凍羊肉：肌肉有光澤，色鮮艷；脂肪呈乳白色。

（2）彈性（組織狀態(tài)）：鮮羊肉：肌纖維致密、堅(jiān)實(shí)、有彈性、指壓后的凹陷立即恢復(fù)。凍羊肉：肉質(zhì)緊密，有堅(jiān)實(shí)感，肌纖維韌性強(qiáng)。

（3）粘度：鮮羊肉：外表微干或有風(fēng)干膜、不粘手。凍羊肉：外表微干或有風(fēng)干膜、或濕潤(rùn)，不粘手。

（4）氣味：鮮羊肉、凍羊肉：具有新鮮羊肉正常氣味，無(wú)膻味。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，具有清香味。

2. 理化指標(biāo)：羊肉含水分為75.50%至76.07%。粗蛋白：成年羊≥18.92%，羔羊≥19.37%。粗脂肪：成年羊肉≥12.12%，羔羊≥9.5%。脂肪酸：棕櫚酸21.13%至23.07%；硬脂酸17.37%至17.11%；油酸48.08%至52.02%。氨基酸19.84%至21.09%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

耀州瓷質(zhì)量技術(shù)要求

 

（一）原料。

1. 坯料：保護(hù)范圍內(nèi)瓷土資源配制，用量80%以上，選用原料執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，特殊藝術(shù)瓷品種不做特別要求。

2．釉料：保護(hù)范圍內(nèi)原生態(tài)黃土，Fe₂O₃含量要求在3.5%至4.6%之間，K₂O、Na₂O、CaO、MgO總含量18.5%以上，經(jīng)水簸后使用。

（二）加工技術(shù)。

1. 工藝流程：原料加工→成型→素?zé)b飾→燒成

2. 原料加工：

（1）坯泥：球磨或耙泥法，細(xì)度要求過(guò)180目篩。

（2）釉料：球磨法，細(xì)度要求過(guò)250目篩。

3. 成型：

（1）手拉坯成型：手工揉泥，泥料含水量要求20%至25%之間。

（2）注漿成型手工裝飾：泥漿含水量控制在30%左右，比重（密度）為1.4至1.5。

4. 素?zé)簭?qiáng)氧化焰焙燒，溫度850℃至900℃。

5. 裝飾：采用刻、劃、剔、印、鏤等。

6. 燒成：燒成溫度1290℃至1310℃。

（三）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：采天之青，釉呈橄欖，青中泛綠，綠中閃黃，通體刻花，線條流暢，圖案清晰。

2. 理化指標(biāo)：

（1）物理指標(biāo)：

（2）化學(xué)指標(biāo)（%）：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。