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2010年第96號(hào)

關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)承德國(guó)光蘋(píng)果、浮宮楊梅、

清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實(shí)施

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)承德國(guó)光蘋(píng)果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)承德國(guó)光蘋(píng)果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

一、承德國(guó)光蘋(píng)果

（一）保護(hù)范圍。

承德國(guó)光蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河北省承德縣東小白旗鄉(xiāng)、安匠鄉(xiāng)、劉杖子鄉(xiāng)、新杖子鄉(xiāng)、上板城鎮(zhèn)、孟家院鄉(xiāng)、下板城鎮(zhèn)、八家鄉(xiāng)、大營(yíng)子鄉(xiāng)、滿(mǎn)杖子鄉(xiāng)、上谷鄉(xiāng)、甲山鎮(zhèn)、石灰窯鄉(xiāng)、六溝鎮(zhèn)、三溝鎮(zhèn)、倉(cāng)子鄉(xiāng)、五道河鄉(xiāng)、岔溝鄉(xiāng)、高寺臺(tái)鎮(zhèn)、頭溝鎮(zhèn)、崗子鄉(xiāng)等21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

承德國(guó)光蘋(píng)果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河北省承德縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。承德國(guó)光蘋(píng)果的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件1）。

二、浮宮楊梅

（一）保護(hù)范圍。

浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為福建省龍海市浮宮鎮(zhèn)、港尾鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、東園鎮(zhèn)、東泗鄉(xiāng)、海澄鎮(zhèn)、榜山鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

浮宮楊梅地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向福建省龍海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。浮宮楊梅的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件2）。

三、清化粉

（一）保護(hù)范圍。

清化粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省始興縣隘子鎮(zhèn)、司前鎮(zhèn)等2個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

清化粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省始興縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。清化粉的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件3）。

四、懷集茶稈竹

（一）保護(hù)范圍。

懷集茶稈竹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為廣東省懷集縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

懷集茶稈竹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省懷集縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。懷集茶稈竹的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件4）。

五、蜀錦

（一）保護(hù)范圍。

蜀錦地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省成都市青羊區(qū)、金牛區(qū)、雙流縣等3個(gè)區(qū)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

（二）專(zhuān)用標(biāo)志使用。

蜀錦地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省成都市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。蜀錦的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

（三）質(zhì)量技術(shù)要求（見(jiàn)附件5）。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)始對(duì)承德國(guó)光蘋(píng)果、浮宮楊梅、清化粉、懷集茶稈竹、蜀錦實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。

特此公告。

附件： 1. 承德國(guó)光蘋(píng)果質(zhì)量技術(shù)要求

2. 浮宮楊梅質(zhì)量技術(shù)要求

3. 清化粉質(zhì)量技術(shù)要求

4. 懷集茶稈竹質(zhì)量技術(shù)要求

5. 蜀錦質(zhì)量技術(shù)要求

二〇一〇年九月三日

附件1：

承德國(guó)光蘋(píng)果質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

小國(guó)光。

（二）立地條件。

保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)海拔高度300m至650m，土壤類(lèi)型以褐土為主，土壤質(zhì)地以沙壤土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8以上，土壤pH值為6.5至7.5，土層厚度80cm以上。

（三）栽培管理。

1. 育苗：采用八棱海棠做砧木，從生長(zhǎng)健壯的優(yōu)良母體上采集接穗，嫁接繁殖苗木。

2. 栽植：

（1）栽植時(shí)間：栽植時(shí)間為4月上中旬。

（2）栽植密度：每公頃≤840株。

（3）施肥：以有機(jī)肥為主，每年每公頃≥22500kg以上。

3. 整形修剪：采用冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合，確保樹(shù)體通風(fēng)透光，每公頃總枝量保留在≤120萬(wàn)條。

4. 花果管理：每公頃產(chǎn)量≤37500kg以下。

5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

采收時(shí)間為10月中下旬。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果面光滑、干凈、著色鮮艷、果肉黃白色、質(zhì)細(xì)而脆、果汁多、甜酸適口。

2. 理化指標(biāo)：可溶性固形物≥12.0，可滴定酸≤0.57，固酸比≥21.05，果面著色率≥80%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件2：

浮宮楊梅質(zhì)量技術(shù)要求

（一）品種。

安海楊梅、安海變軟絲楊梅、安海變硬絲楊梅。

（二）立地條件。

土壤為黃紅壤，土層深厚、土壤肥沃疏松、土壤pH值為4.5至5.5，坡度在30°以下、排水良好的山地。

（三）栽培管理。

1. 耕作制度：套種。

2. 種苗培育：楊梅可用播種育苗，1至2年生實(shí)生苗春季嫁接。

3. 定植：采用春植、秋植，定植密度≤450株/公頃。

4. 肥水管理：分施基肥、壯果肥、促稍肥，嚴(yán)格掌握磷肥使用量，注意硼、鋅、錳等微量元素的施用，成年樹(shù)全年施用純氮量3.5kg至4.0kg，氮、磷、鉀的比例1∶0.3至0.35∶2至3。

5. 整形修剪：多用自然圓頭形,一般修剪方法包括疏枝、短截、除萌、摘心等修剪方法。

6. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收。

5月上旬至6月中旬，果色呈深紅或紫紅。

（五）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：果實(shí)碩大，果圓，肉柱圓鈍飽滿(mǎn),果色深紅或紫紅，果肉質(zhì)地嫩脆，汁液豐富，味甜微酸。

2. 理化指標(biāo)：平均單果重10g至15g，總酸≤1.5%，可溶性固形物8.0%至13.0%，可食率≥93%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件3：

清化粉質(zhì)量技術(shù)要求

（一）原料要求。

1. 大米：選用保護(hù)區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的秈稻米，其直鏈淀粉含量17%至26%。

2. 水：用于加工米粉的原料用水選用清化河水及清化河流域的天然山泉水。pH值為6.5至7.5，總硬度為20.0至35.0(CaO,mg/L)，鐵、錳含量≤0.005mg/L。

（二）加工工藝要求。

1. 加工工藝流程：原料→精選→清洗→浸泡→磨漿→一次蒸粉→晾干→二次煮制→切粉→成型→干燥→包裝→檢驗(yàn)→成品

2. 加工操作要點(diǎn)：

（1）原料精選：選用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)新鮮秈稻米，經(jīng)簸、篩、檢等工序剔除砂、稗、糠和谷粒等雜質(zhì)。陳化期在3個(gè)月至9個(gè)月。

（2）清洗：用水淘洗去除灰塵、泥土和漂浮雜質(zhì)。

（3）浸泡：將淘洗后的大米按1:2加水浸泡。春夏氣溫高時(shí)浸泡1至3小時(shí)；秋冬氣溫低時(shí)浸泡2至5小時(shí)。控制最后浸制的大米水分含量為25%至35%、手捻可碎為宜。

（4）磨漿：將浸制好的大米按2:1質(zhì)量比例加水磨漿。

（5）一次蒸粉與晾曬：在不銹鋼長(zhǎng)方形粉盤(pán)底部和內(nèi)側(cè)均勻涂上一層薄的食用植物油，將磨好的粉漿攪拌均勻后舀入盤(pán)子，粉漿厚度一般為0.5mm至1mm為宜。入蒸鍋用大火蒸2至3分鐘。出鍋冷卻后，把粉皮整張從盤(pán)子上脫模揭下，注意保持粉皮完整。將粉皮整齊平鋪在竹篩上，置于太陽(yáng)下曬至八成干。

（6）二次煮制和切粉：將粉皮疊好，置于鍋內(nèi)，倒入30℃至35℃的溫開(kāi)水，水要浸沒(méi)粉皮。待粉皮軟化后，將幾張粉皮疊放整齊，卷成筒狀，用刀切成均勻的截面為方型的粉絲。把切好的米粉絲抖動(dòng)分開(kāi)，但保持均勻的直條狀，不要讓粉絲相互纏繞。

（7）成型：將直條狀的米粉絲等分成扎狀，注意每根粉絲要條理一致，每團(tuán)粉絲要外形均勻。

（8）干燥：把成型好的米粉團(tuán)置于竹蔑架上，在光照、通風(fēng)良好的室外曬場(chǎng)晾曬及風(fēng)干，干燥到米粉含水量低于13%為宜，干燥后的粉團(tuán)每扎約250克。一般要求選擇晴好天氣進(jìn)行干燥以保證米粉質(zhì)量。

（9）包裝：去除干燥好的米粉團(tuán)外翹的粉絲，每團(tuán)米粉進(jìn)行單獨(dú)包裝，塑料膜要采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料材料。最后用紙盒容器進(jìn)行包裝。

（10）貯存：清化米粉要用專(zhuān)用成品庫(kù)存放。庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)，氣溫要控制在30℃以下。嚴(yán)禁露天堆放，不得與有毒有害物品混存混放。成品有效貯藏期為6個(gè)月。

（11）出廠檢驗(yàn)：清化粉在出廠銷(xiāo)售前按要求進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，合格者方能出廠銷(xiāo)售。

（12）運(yùn)輸：清化粉運(yùn)輸要采用無(wú)污染的封閉式的專(zhuān)用交通工具，不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn)。

（三）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：每扎粉重約125克。具有大米固有的天然清香，粉色晶瑩油潤(rùn)；有“炒而不爛，煮而不糊”的特性，入口柔韌、軟滑清爽，不粘牙、無(wú)牙磣、有咬勁。

2. 理化指標(biāo)：水份含量≤14.0%，酸度≤4°T，斷條率≤10%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件4：

懷集茶稈竹質(zhì)量技術(shù)要求

（一）種源。

茶稈竹。

（二）立地條件。

懷集縣行政區(qū)域內(nèi)海拔600m以下的低山和丘陵地，土層深達(dá)40cm以上、富含腐殖質(zhì)、土體疏松、排水良好的呈酸性或微酸性反應(yīng)的赤紅壤或紅壤土。

（三）栽培管理。

1. 整地：在每年秋冬季節(jié)對(duì)造林地進(jìn)行清理后因地制宜地選擇全墾或水平帶墾或穴墾的方式進(jìn)行細(xì)致整地。

2. 種植時(shí)間：在種植當(dāng)年的立春至春分季節(jié)雨后進(jìn)行，從挖種鞭到種植的時(shí)間不超過(guò)3天。

3. 種鞭選擇和處理：在懷集縣中心產(chǎn)區(qū)的茶稈竹林內(nèi)，挖取1年生的健壯竹鞭作為種鞭，將種鞭截成30cm為一段，每段要有3個(gè)以上的筍芽，將來(lái)鞭一頭削成馬耳形，并作好保濕處理。

4. 種植株行距和密度：株行距2m×1.51m至2m×1.67m，種植3000條至3300條/hm2。

5. 種植方法：用斜插方法種植，即在植穴內(nèi)側(cè)深達(dá)15cm處，將來(lái)鞭一頭插入實(shí)土2cm，斜插角度30°至45°，并使去鞭一頭露出地面1cm至2cm，最后復(fù)回細(xì)土將種鞭壓實(shí)。

6. 撫育施肥：種植當(dāng)年全面鏟草松土2次，其中夏秋季節(jié)各1次，每株施氮磷鉀復(fù)合肥100g，到第二、三年重復(fù)撫育1次至2次，追施復(fù)合肥450kg/hm2。

7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥和化肥的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定。

（四）竹子砍伐。

砍伐3年生以上生長(zhǎng)正常的立竹。

（五）竹子加工。

經(jīng)沙白、曬干、直竹、截裁等工序加工成產(chǎn)品。

（六）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：竹稈通直、節(jié)平、壁厚、光滑、不開(kāi)裂。

2. 理化指標(biāo)：纖維含量≥43%，維管束長(zhǎng)≥750μm、寬≥480μm，導(dǎo)管分子直徑≥115μm。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

附件5：

蜀錦質(zhì)量技術(shù)要求

（一）原輔材料。

1. 桑蠶絲由桑蠶絲并捻后精練、染色而成。

2. 桑蠶絲的產(chǎn)地品質(zhì)要求：四川生產(chǎn)的3A級(jí)以上桑蠶絲。

（二）生產(chǎn)設(shè)備。

小花樓織機(jī)。

（三）主要工藝。

1. 工藝流程：

蜀錦傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝流程圖

注：紋織設(shè)計(jì)：將圖案轉(zhuǎn)換成織物組織的設(shè)計(jì)。

2．挑花結(jié)本：制作蜀錦的花本工藝，即把蜀錦的圖案和色彩轉(zhuǎn)換（編結(jié)）成可程序控制的提花織造工藝語(yǔ)言——花本。

（四）質(zhì)量特色。

1. 感官特色：蜀錦織品經(jīng)緯比例恰當(dāng)，圖案清晰，色彩豐富，花型飽滿(mǎn)，工藝精美。蜀錦分為經(jīng)錦和緯錦兩大類(lèi)。以多重彩經(jīng)起花的蜀錦為經(jīng)錦，以多重彩緯起花的蜀錦為緯錦。經(jīng)錦工藝是蜀錦獨(dú)有的。蜀錦成品顏色至少5種。

2．理化指標(biāo)：蜀錦織品按設(shè)計(jì)、用途不同，分為匹料和塊料（工藝品）兩種。

 

（2）塊料（工藝品）：

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。